#最新吃鱼指南

美国联邦药品食品管理局联合环保局最新发布了新的吃鱼指南（FDA/EPA Advice on What Pregnant Women and Parents Should Know about Eating Fish）。

为什么吃鱼也要有指南？鱼是好东西，富含优质的蛋白质和维生素AD等，有些鱼还富含Ω-3不饱和脂肪酸，这些都对胎儿及婴幼儿的生长和发育大有好处。但同时很多鱼有汞的问题，汞对人体的危害大家可能听说过。1956年，日本一个叫水俣湾的地方，许多居民都得了一种怪病，轻则口齿不清、步履蹒跚、手足麻痹，重则神智异常，甚至死亡。据调查，罪魁祸首是当地化工厂向海洋中排放的汞，这些汞富集在鱼体内，并被当地人所食用和吸收，最终发病。这种病后来被以发生地的名字命名，称为水俣病。该病一直都被公认为是世界上最重要的环境污染灾害事件之一。

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