#食物过敏和婴幼儿辅食的添加原则

过敏，顾名思义，就是过度敏感。随着文明的发展，这种免疫系统紊乱疾病出现的概率迅速增加，但现代医学至今还没有真正掌握过敏的本质是什么。

免疫系统的存在，是为了抵御外来的有害物质及微生物。在我们的身体里，免疫系统随时随地都在跟从环境中入侵的细菌，病毒，及其产生的有害物质在战斗。但有时候也会出现敌友不分的情况，食物过敏主要就是免疫系统错误地把一些无害的食物蛋白当作是入侵者而激发的免疫反应。

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