#90种常见食材制作手指食物大汇总，看完新手变高手！

“手指食物”，对很多妈妈来说，它是一个既新颖、又神秘、又略带科学喂养时髦范儿的词。 但是很多妈妈被“吃什么？”、“怎么做？”这两个问题所困扰。 这篇文章详细列举了 90种常见食材制作成手指食物的方法。并根据宝宝的月龄、咀嚼能力、抓握能力来分为4个阶段作推荐。 在介绍手指食物制作之前，大家先要了解两个问题：宝宝的 抓握能力和 咀嚼能力。 和语言能力、运动能力等一样，这两项与吃饭相关能力也是在不断发展的。 1、抓握能力 从7~9个月间的全手抓握（把食物包裹在手掌里握紧拳头），到10~12个月间用拇食指抓握（用拇指食物捏起较小的食物且与其他三指分开），宝宝的抓握能力在不断进步。 给宝宝提供的手指食物要比较适合当前的抓握能力。 例如给7个月的宝宝提供蓝莓，宝宝是很难准确抓起并放入嘴中的。 2、咀嚼能力 点击边框调出视频工具条 不方便看视频的朋友，可以看简单的文字介绍。 宝宝对辅食的处理，基本分为4个阶段： 阶段1（约6~7月龄） ：唇抿、舌头向口腔后部推送食物。 阶段2（约8~9月龄） ：上颚与舌头简单配合挤压食物。 阶段3 （约10~11月龄）：舌头简单翻拌与偏重单侧的咀嚼。 阶段4 （约1岁+）：较流畅的翻拌和双侧咀嚼。 应该给宝宝提供较为适合当前咀嚼能力的手指食物。例如给7个月的宝宝提供苹果条，虽然可以顺利抓起，但是阶段1的宝宝是无法将苹果碾碎的，所以会出现卡住的现象。 在给宝宝提供手指食物的时候， 要兼顾抓握能力和咀嚼能力。 由于不同食材有不同的口感和质地，所以下面的90种食材会根据这两种能力的发展区间来作大致划分，供大家解决文章开头的两个问题。 下面多图来袭，建议在wifi下阅读。 白萝卜 类别：蔬菜类｜适合：阶段1、2、3、4 去皮，切成合适的形状，煮至软烂。 土豆 类别：谷薯类｜适合：阶段1、2、3、4 去皮，切成合适的形状，蒸/煮至熟软。 菜花 类别：蔬菜类｜适合：阶段1、2、3、4 洗净，掰成朵，蒸/煮至软烂（梗适合阶段2、3、4，穗适合阶段1、2、3、4）。 西兰花 类别：蔬菜类｜适合：阶段1、2、3、4 洗净，掰成朵，蒸/煮至软烂（梗适合阶段2、3、4，穗适合阶段1、2、3、4）。 冬瓜 类别：蔬菜类｜适合：阶段1、2、3、4 去瓤去皮，切成合适的形状，蒸/煮至软烂。 胡萝卜 类别：蔬菜类｜适合：阶段1、2、3、4 去皮，切成合适的形状，蒸/煮至软烂。 黄瓜 类别：蔬菜类｜适合：阶段1、2、3、4 去皮，切成合适的形状，蒸/煮至软烂。 茄子 类别：蔬菜类｜适合：阶段1、2、3、4 洗净，切成合适的形状，蒸/煮至软烂（不要去皮否则会散，吃时只吃肉）。 南瓜 类别：蔬菜类｜适合：阶段1、2、3、4 去皮，切成合适的形状，蒸至软烂。 猕猴桃 类别：水果类｜适合：阶段1、2、3、4 去皮，切成合适的形状。 香蕉 类别：水果类｜适合：阶段1、2、3、4 去皮，切成合适的形状（可以裹上婴儿米粉防滑）。 莴笋 类别：蔬菜类｜适合：阶段2、3、4 去皮去老根，取嫩的部分，切成合适的形状，煮至熟软。 菠菜 类别：蔬菜类｜适合：阶段2、3、4 洗净煮熟，切开菜茎和菜叶，菜叶卷成团（菜茎部分适合阶段2、3、4，叶子部分适合阶段3、4）。 豇豆 类别：蔬菜类｜适合：阶段2、3、4 洗净，撕去两边的筋，切成段，煮熟（里面的豆子也可以吃）。 娃娃菜 类别：蔬菜类｜适合：阶段2、3、4 洗净，叶子和梗分开，煮/炒至熟软（梗只能吃到里面的，外面的皮会嚼成渣。梗适合阶段2、3、4，叶子适合阶段3、4）。 草鱼 类别：肉蛋豆类｜适合：阶段2、3、4 鱼肉剁碎，加少许淀粉搅拌均匀，捏成丸子煮熟（ 也适合其他的鱼）。 鸡肝 类别：肉蛋豆类｜适合：阶段2、3、4 洗净，切成合适的形状，煮/炒熟。 豆腐 类别：肉蛋豆类｜适合：阶段2、3、4 煮熟，切成合适的形状。在锅里将四面烙一下不容易散。 芒果 类别：水果类｜适合：阶段2、3、4 去皮，切成合适的形状。 牛油果 类别：水果类｜适合：阶段2、3、4 去皮，切成合适的形状（可以裹上婴儿米粉防滑）。 西瓜 类别：水果类｜适合：阶段2、3、4 切成合适的形状，去籽。 橙子 类别：水果类｜适合：阶段2、3、4 去皮，剥出小瓣，剥掉外层的筋和膜（剥一半，全剥会散）。 馒头 类别：谷薯类｜适合：阶段2、3、4 做法参考下列食谱（点击图片查看）： 洋葱 类别：蔬菜类｜适合：阶段2、3、4 去皮，切成合适的形状，煮/炒至软烂（熟了是甜的）。 鸡蛋糕 类别：肉蛋豆类｜适合：阶段2、3、4 鸡蛋/蛋黄打散，加入淀粉搅拌均匀，蒸熟，切成合适的大小。可以参考以下食谱（点击图片查看食谱）： 黄桃 类别：水果类｜适合：阶段2、3、4 去皮去核，切成合适的形状。 发糕 类别：谷薯类｜适合：阶段2、3、4 制作方法可以参考以下食谱（点击图片查看）： 火龙果 类别：水果类｜适合：阶段2、3、4 去皮，切成合适的大小。 桔子 类别：水果类｜适合：阶段2、3、4 剥出瓣，剥掉筋和膜。 葡萄 类别：水果类｜适合：阶段2、3、4 去皮去核，掰成合适的形状。 三文鱼 类别：肉蛋豆类｜适合：阶段2、3、4 切成合适的形状，蒸/煮/煎熟（煎的比较老）。 水蜜桃 类别：水果类｜适合：阶段2、3、4 去皮，切成合适的形状。 银耳 类别：蔬菜类｜适合：阶段2、3、4 泡发，掰成朵，煮至软烂（如果用炒的方法，适合阶段4）。 虾（糕） 类别：肉蛋豆类｜适合：阶段2、3、4 取肉剁碎，加少许淀粉搅拌均匀，蒸熟，切成合适的形状。可参考以下食谱（点击图片查看食谱）： 牛肉条 类别：肉蛋豆类｜适合：阶段2、3、4 剁碎，加少许淀粉搅拌均匀，蒸熟，切成合适的形状。可以参考上面的虾糕。 猪肉条 类别：肉蛋豆类｜适合：阶段2、3、4 剁碎，加少许淀粉搅拌均匀，蒸熟，切成合适的形状。可以参考上面的虾糕。 面条饼 类别：谷薯类｜适合：阶段2、3、4 面条煮熟，加入面粉拌匀成糊，倒入油锅摊至两面凝固，切成合适的形状。 松饼 类别：谷薯类｜适合：阶段2、3、4 可以参考下面的食谱（点击图片查看食谱）： 吐司 类别：谷薯类｜适合：阶段2、3、4 可以参考下面的食谱（点击图片查看食谱）： 面饼 类别：谷薯类｜适合：阶段2、3、4 可以参考下面的食谱（点击图片查看食谱）： 西葫芦 类别：蔬菜类｜适合：阶段3、4 去皮去籽，切成合适的形状，蒸/煮至软烂。 牛肉丸 类别：肉蛋豆类｜适合：阶段3、4 牛肉和猪肥肉剁碎，加少许淀粉搅拌均匀，捏成丸子蒸熟。可以参考以下食谱（点击图片查看食谱）： 猪肉丸 类别：肉蛋豆类｜适合：阶段3、4 五花肉剁碎，加少许淀粉搅拌均匀，捏成丸子蒸熟。可以参考上面的牛肉丸。 鸡肉丸 类别：肉蛋豆类｜适合：阶段3、4 做法可以参考以下食谱（点击图片查看食谱）： 鸡蛋 类别：肉蛋豆类｜适合：阶段3、4 鸡蛋白：取蛋白打散，蒸熟，切成合适的形状。 炒鸡蛋/蛋黄：鸡蛋打散，加少许温水拌匀，炒熟（别炒太碎）。 鸡蛋/蛋黄皮：鸡蛋打散，放入油锅摊薄至凝固，切成合适的形状。 绿豆芽 类别：蔬菜类｜适合：阶段3、4 摘去老根，洗净，煮至软烂。 蝴蝶面 类别：谷薯类｜适合：阶段3、4 煮至软烂。 鸡血 类别：肉蛋豆类｜适合：阶段3、4 煮熟，切成合适的形状。 芦笋 类别：蔬菜类｜适合：阶段3、4 去皮去老根，切段，煮熟。 樱桃 类别：水果类｜适合：阶段3、4 去皮去核，掰成小块。 红薯 类别：谷薯类｜适合：阶段3、4 洗净去皮，切成条蒸/煮至熟软。在锅里四面烙一下不容易散。红薯虽然柔软但是容易噎，可以晚一点加。 紫薯 类别：谷薯类｜适合：阶段3、4 洗净去皮，切成条蒸/煮至熟软。 苹果 类别：水果类｜适合：阶段3、4 去皮，切成合适的形状。 蒜苔 类别：蔬菜类｜适合：阶段3、4 洗净，切段，取较嫩的部分蒸/煮/炒至软烂（只能吃里面的，外面的皮会嚼成渣）。 哈密瓜 类别：水果类｜适合：阶段3、4 去瓤去皮，切成条状（取靠近里面较软的部分）。 香瓜 类别：水果类｜适合：阶段3、4 去皮去籽，切成合适的形状。 菠萝 类别：水果类｜适合：阶段3、4 去皮，盐水浸泡，切成条状（靠近中间的芯比较硬，吃外面的部分）。 荷兰豆 类别：蔬菜类｜适合：阶段3、4 洗净，撕去两边的筋，煮/炒至软烂。 空心菜 类别：蔬菜类｜适合：阶段3、4 摘去老根烂叶，洗净，分开叶和茎，煮/炒至软烂，叶子卷成团（叶子适合3、4阶段，茎适合4阶段）。 蓝莓 类别：水果类｜适合：阶段3、4 洗净。 荔枝 类别：水果类｜适合：阶段3、4 去壳去核，掰成合适的形状。 李子 类别：水果类｜适合：阶段3、4 去皮，切成合适的形状。 铁棍山药 类别：蔬菜类｜适合：阶段3、4 洗净，煮熟，切段，去皮。 四季豆 类别：蔬菜类｜适合：阶段3、4 撕去两边的筋，切段，煮/炒至软烂。 西芹 类别：蔬菜类｜适合：阶段3、4 洗净，削掉老皮，切段，煮/炒至熟软。 意大利面 类别：谷薯类｜适合：阶段3、4 煮至软烂。 玉米 类别：谷薯类｜适合：阶段3、4 洗净，削去最外的一层皮，让肉容易出来，煮熟，切片（糯玉米比较硬，甜玉米比较软）。 芋头 类别：蔬菜类｜适合：阶段3、4 去皮，切成合适的形状，蒸/煮/炒至熟软。 虾肉 类别：肉蛋豆类｜适合：阶段4 洗净，煮熟，去头去壳。 饺子 类别：谷薯类｜适合：阶段4 可以参考下面的食谱（点击图片查看食谱）： 面疙瘩 类别：谷薯类｜适合：阶段4 可以参考下面的食谱（点击图片查看食谱）： 紫甘蓝 类别：蔬菜类｜适合：阶段4 洗净，切开，煮/炒至软烂。 千张 类别：肉蛋豆类｜适合：阶段4 煮至熟软，切成合适的形状。 枣子 类别：水果类｜适合：阶段4 洗净，切开，去核。 猪肝 类别：肉蛋豆类｜适合：阶段4 洗净，切片，煮/炒至软烂。 竹笋 类别：蔬菜类｜适合：阶段4 去壳，切成合适的形状，煮/炒至软烂。 鸡肉块 类别：肉蛋鱼豆类｜适合：阶段4 鸡脯：洗净，切成合适的形状，炒至软烂（适合阶段4）。 鸡腿、鸡翅：洗净，煮至软烂，去骨（适合阶段3、4）。 柚子 类别：水果类｜适合：阶段4 去皮取瓣，剥去筋和膜（大便中易见原型）。 豆腐干 类别：肉蛋豆类｜适合：阶段4 切成合适的形状，煮/炒至软烂。 茭白 类别：蔬菜类｜适合：阶段4 洗净，削去老皮，切成合适的形状，蒸/煮熟。 芥蓝 类别：蔬菜类｜适合：阶段4 削皮，取较嫩的部位，切成合适的形状，煮熟。 金桔 类别：水果类｜适合：阶段4 洗净切开，去核。 苦瓜 类别：蔬菜类｜适合：阶段4 洗净，切成合适的形状，煮/炒至软烂。 平菇 类别：蔬菜类｜适合：阶段4 洗净，去老根，掰成朵，煮/炒至软烂。 香菇 类别：蔬菜类｜适合：阶段4 洗净，切开，煮/炒至软烂。 蟹味菇 类别：蔬菜类｜适合：阶段4 洗净，去老根，煮/炒至软烂。 杏鲍菇 类别：蔬菜类｜适合：阶段4 洗净，切成合适的形状，煮/炒/煎至软烂。 白玉菇 类别：蔬菜类｜适合：阶段4 洗净，切段，煮/炒至软烂。 扁豆 类别：蔬菜类｜适合：阶段4 撕去两侧筋，掰短，煮/炒至软烂。 彩椒（不辣的） 类别：蔬菜类｜适合：阶段4 洗净去籽，切成条状，煮/炒至软烂 （削去外皮的话可以在阶段3尝试）。 草菇 类别：蔬菜类｜适合：阶段4 洗净，切开，煮/炒至软烂。 梨子 类别：水果类｜适合：阶段4 去皮，切成合适的形状。 豆苗 类别：蔬菜类｜适合：阶段4 摘去老根，洗净，煮至软烂。 金针菇 类别：蔬菜类｜适合：阶段4 洗净，切掉老根，煮/炒至软烂，卷成团。 莲藕 类别：蔬菜类｜适合：阶段4 去皮，切成合适的形状，煮/炒至熟软。 蘑菇 类别：蔬菜类｜适合：阶段4 洗净，切片，煮/炒至软烂。 木瓜 类别：水果类｜适合：阶段4 去皮去籽，切成合适的形状。 木耳 类别：蔬菜类｜适合：阶段4 泡发，去蒂，煮/炒至熟软。 秋葵 类别：蔬菜类｜适合：阶段4 洗净，切块，煮/炒至软烂。 生菜 类别：蔬菜类｜适合：阶段4 洗净，梗和叶分开，煮/炒至软烂。 番茄 类别：蔬菜类｜适合：阶段4 洗净，去蒂，切瓣（不去皮直接吃适合阶段4，去皮蒸/煮熟适合阶段3、4）。 西梅 类别：水果类｜适合：阶段4 去皮，切成合适的形状。 鱿鱼 类别：肉蛋鱼豆类｜适合：阶段4 洗净，切成合适的形状，煮/炒至软烂。 油麦菜 类别：蔬菜类｜适合：阶段4 洗净，分开茎和叶，煮/炒至软烂，叶子卷成团（茎适合阶段4，叶适合阶段3、4）。 如果觉得查找食材麻烦，苏蒂提供了简易版图片。 获得方法：1、关注公众号：爱吃饭学堂 2、回复：手指食物 爱吃饭学堂｜第 27篇知识 特别感谢 写东西真的累成狗 这篇文章从酝酿到今天推送，前后花了4个月的时间。采购、烹调、拍照、编辑、归类、反复试验……其中的辛苦不用多说。特别想感谢一下我的公公，很节约的老人家，为我采购食材（有时是反复采购）却一句都不多言。军功章上有可爱老头儿的一半…… 虽然准备了这么长时间，食材和做法仍然会有疏漏的地方，大家多包涵，希望对你们添加手指食物有所帮助……by 苏蒂小骑 早安~ 今天宝宝一定爱吃手指食物(^～^)