小舒说:
奶酪去除了牛奶中的水分,保留了牛奶的大部分营养,使得营养素的浓度很高,比如高钙;奶酪中的牛奶蛋白经过细菌的部分水解,变成了更小的微粒,也就更容易消化;但是由于制作需要,奶酪中往往都含有较高的盐(钠),对于小朋友来说,也不能吃太多了。
理论上讲,6个月后就可以作为辅食少量尝试酸奶、奶酪等奶制品了(12个月前,建议每周不超过3、4次,每次5克左右)。
经常有爸爸妈妈问到给宝宝吃的奶酪如何选择。由于我身在澳洲,只能给大家提供一些简单的挑选原则:
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