#孩子多大可以吃三文鱼刺身？如何避免寄生虫风险

文章一如既往、比较长，没有耐心看完的朋友可以看前面的简答。

吃三文鱼需要担心寄生虫风险吗？

野生三文鱼的确有寄生虫感染的风险，人工养殖的寄生虫风险低一些，但是也不是绝对安全。

大家也不用对吃三文鱼太过紧张。杀死寄生虫的方法很简单，一是加热&热透，二是冷冻，冻得够硬够久（-15℃以下，5天以上）。所以如果你吃的三文鱼刺身经过合理的冷冻处理，就不太可能导致寄生虫感染了。

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