很多家长都知道,摄入过多的盐分对孩子没有好处,小朋友一岁之前的食物不用额外加盐的,几乎是一个共识。有的孩子甚至到 2、3 岁都还没有试过吃加了盐的食物。
但这样做就是对的吗? 盐真的越少越好?
为什么要吃盐? 我们平常所吃的「盐」化学名为「氯化钠」,而钠是人体正常工作所需的元素,因为钠的作用包括:
帮助维持体内水、电解质和渗透压的平衡:钠是主要的细胞外阳离子,参与细胞内和细胞间的液体水盐代谢、维持细胞的正常状态和渗透压。 帮助传递神经冲动:为神经递质传递创造了所需要的体内电解质环境,影响肌肉的收缩和松弛。 保持正常细胞功能。 但当饮食中的钠过多则可能导致:
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