#土鸡蛋比普通鸡蛋更有营养？真相可能跟你想的不一样

李靓莉

注册营养师

复旦大学营养学硕士

鸡蛋是制作辅食时的常用食材，很多人觉得土鸡蛋蛋黄颜色更红，并且个小价高，看起来营养更加丰富。

事实上土鸡蛋的营养价值和普通鸡蛋没什么差别。

土鸡蛋的蛋黄颜色更红，是因为土鸡在吃饲料时摄入了大量β胡萝卜素。而鸡蛋的个头大小和价格高低也不代表它是否「更有营养」，只是取决于母鸡自身的个头大小和鸡蛋的产量多少。

……